我国对食用油的消费量比较高，通过传统的压榨法制油是不能满足大众的需求，因此从国外引进了浸出法制油，起初浸出法制油争议不断，不少朋友认为浸出油不如压榨油好，随着时间的推移人们发现合格的浸出油没有发现对人体产生不利的影响，这就使浸出油逐渐在我国发展的风生水起。
浸出法制油的优势在于出油率高，处理含油量低的油料比较经济。以大豆原料为例，同等原料含油20%的大豆，压榨法制油的残油率为8%，也就是大约可以提取到12%大豆油，采用浸出油工艺，则残油率可控制在1%以下，这意味着浸出法提取大豆油得率为19%以上。
出油率相差在7%左右，对于产出规模大的油厂来说，这将是不小的差距，因此日处理在30吨以上的大豆油加工厂多采用浸出法制油，以此来体现出产量的优势，保证油厂的利润值，故而对于米糠油、玉米油的加工以及大批量的生产菜籽油、花生油等油脂的厂家都会培植浸出生产线。
值得注意的是浸出法制油在前期的项目投入资金是比较高的，油厂想要以合理的预算建设好油脂生产线就需要选择合适的浸出设备，各个油厂由于油料加工的质量不同，产量不同，对浸出设备的选择也不同，浸出器的种类更是存在很多种。
简单的来说通常产量规模较小的项目，在选择浸出器是多采用平转型浸出器，大规模产出的项目油厂则会选用拖链浸出器或环形浸出器，当然这些是常规的选择，实际选购时油厂还是得以实用、适用为选购准则，要认真的筛选考察，条件允许的话还可以到现场进行参观考察，企鹅粮油机械是不少客户在多次对比后的选择。
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