浸出制油已经很多年的历史了，是一种成熟的制油方式，浸出法比传统压榨工艺处理量大，出油率高，饼粕中的蛋白能充分得到利用，值得一提的是浸出法制油成本低，与压榨油相比具有竞争优势，因此90%以上的食用油都是浸出制取的。
浸出制取食用油的时候，用溶剂提取油料中的食用油，利用溶剂对不同物质具有不同溶解度的性质，将油料中的油脂溶解于溶剂。浸出法制油的工序是油料浸出、混合油处理、湿粕处理、溶剂回收。低含油量的油料选择浸出制油对原料需要经过预处理，使料胚结构和性质满足浸出工艺要求获得好的浸出效果。
油脂浸出设备是规模化油厂的好选择，浸出制油的时候，要注意溶剂的分离，对食用油进行精炼加工脱胶、脱酸、脱色、脱臭后得到符合标准的食用油进入市场销售，如果购买不到合适的设备，大豆油中的杂质不能充分分离，是不能进入市场销售的，所以在购买油脂设备的时候要慎重选择。
浸出食用油用到的浸出设备一般很多油脂设备生产厂家都有，想要大豆浸出效果好，要做到对油料破坏程度强，做到料胚薄而结实，粉末度小，还要保证合适的水分和温度。这就意味着要采购质量过硬，技术成熟的设备，要对厂家进行详细的了解和考察，对设备货比三家。
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