预榨浸出法是现代浸出工艺与传统压榨法结合的生产工艺，也是国内大多数油厂提取油的方案，从出油率、脂肪酸成分、感官评定、提取成本以及对环境友好度等多个方面考虑，也是比较符合现代发展的制油工艺。
压榨法制油是我国传统的制油工艺，生产的食用油绿色健康能够满足消费者对健康的的追求，然而压榨法制油的出油率比较低，处理量小。对于中小型油厂来说压榨法制油或许还能够满足油厂的生产，然而对于大型油厂来说难以达到预期的处理量。
浸出法是溶剂与油脂相溶的原理，将油料中的油脂溶解在低沸点的溶剂，常用石油醚或者正己烷，再通过蒸馏工艺将混合物进行汽提蒸脱分离溶剂后得到油脂。浸出法制油具备操作简便、出油率较高、产业化成本低、溶剂可回收利用、残留物中蛋白质等物质不易变性的优点，是近些年运用较多的油脂加工方式。
对于含油量低的油料如大豆多采用浸出法制油，也可对含油量高的油饼，如花生、菜籽、茶籽等油饼进行处理从而提高油料的利用率，提高油料的实用价值。这也就是大家常说的预榨浸出工艺，像花生油的生产就是采用预榨浸出工艺，在预榨浸出过程中粮油设备的选择很重要，为您推荐企鹅粮油机械。
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