核桃油是对核桃仁进行加工得到的食用油，在市场中很受欢迎，核桃油营养价值高，在凉拌煲汤过程中加入核桃油能提升菜肴的口感和风味。我国核桃品种众多，不过大多数都可以用来榨油，核桃平均含油约在30%以上，属于高含油量油料，还含有丰富的蛋白质。
核桃油的生产加工方式比较多，以前有人会选择国内传统的水代法制取芝麻油，水代法开始是用来制取芝麻油的，其生产原理是在合适的条件下利用水和蛋白质的亲和力比油和蛋白质的亲和力大的特点使水分浸入油料而制出油脂，后来被人们用来处理含油量高、风味好的食用油。
由于水代法制油出油率较低且对原料中蛋白质破坏比较严重，故而鲜少用于工业生产中。现代油厂多采用压榨法提取核桃油，选用液压榨油机对原料进行处理，既能够保留核桃原本的风味，又能够生产出合乎心意的食用油。
压榨核桃油对油中的脂肪酸组成不会有较大的影响，还能够保留核桃油中的营养物质，提高核桃油的稳定性。市场中核桃油的种类不在少数，消费者在长期的选购中也拥有自己的判断标准，色香味俱全核桃油才能够获得大众的青睐。
想要生产出令大众满意的核桃油就需要采购到靠谱的机械设备。企鹅牌液压榨油机凭借着人性化的设计，过硬的质量在市场中拥有良好的反馈。企鹅粮油机械生产的核桃油压榨设备是采用传统冷榨工艺与现代工业的结合体，物理挤压制油，采用不锈钢材料加以生产。
设备外观简洁大方内里清理方便，操作简单占地面积小，生产环境卫生，自动化程度高，能够较大程度提升油厂的生产效率，压榨制得的核桃油口感好杂质少，深受大众的喜爱，能够为客户提供较强的市场竞争力。
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